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被称之为“植物黄金”的秋葵能防癌抗癌

时间:2018-08-17 点击次数:167
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导读:秋葵传入中国的年代大约在清朝末年。由清朝末年官派留学日本的湖南浏阳籍学生徐继骐于1905~1907年间3、4月份的一天将种子带回种植。

  秋葵,别名羊角豆、羊角椒、洋辣椒,是一道很受欢迎的家常蔬菜。原产于非洲,具有较高营养价值,被欧美多国列入新世纪最佳绿色食品名录。由于生长周期短,耐干热,已广泛栽培于热带和亚热带地区,我国湖南、江西等省栽培面积也极广。

  起源典故

  秋葵传入中国的年代大约在清朝末年。由清朝末年官派留学日本的湖南浏阳籍学生徐继骐于1905~1907年间3、4月份的一天将种子带回种植。种子种下约120天后,结出了像辣椒一样的果实,炒一盘上桌,藕断丝连,吃在嘴里鲜嫩滑爽,却没有辣味。由于当时徐继骐没有把这种食物的名字告诉亲友和家人,所以当地人就根据它的形状,喊它作洋辣椒,其名声也就慢慢地随着传播开来。”

  营养成分

  秋葵营养价值很高,每100g秋葵中含能量189kcal,其营养成分如下:

  健康提示

  作为颜值与营养共存的食材,秋葵绝对算是一种拿得出手的美食:

  防癌抗癌:秋葵富含锌、硒等微量元素,锌、硒都是抗氧化剂,有助于增强人体防癌、抗癌的能力。

  增精壮阳:秋葵含锌丰富,是含锌最为丰富的植物之一,而锌是合成精子最主要的成份之一,所以秋葵能增强精子的活性,从而也验证了民间说秋葵能壮阳的说法。

  3、护眼明目:秋葵富含维生素A和β-胡萝卜素等,有益于视网膜健康、保护视力。

  3、降糖通便:秋葵的粘液是一种多糖,该多糖有一定增强机体免疫力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果等作用,但人体缺少相应的分解酶,很难将它吸收利用。另外,粘性物质能够促进胃肠蠕动,有通便作用;秋葵富含水溶性膳食纤维,能降低碳水化合物的消化速度,延缓糖的吸收,可作为营养保健蔬菜,辅助降血糖。

  5、虽然秋葵有很多作用,但其性味偏寒凉,孕妇、体质虚寒、胃肠功能不佳、经常腹泻的人群要少吃。

  指导专家:国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长 唐细良

 

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